Diminuer les pics glycémiques postprandiaux : est-ce facile ?
Article écrit par Romy Saglio et Véronique Germain, diététiciennes à l'AP-HM, Hôpital Nord, Marseille. L’un des principaux objectifs de la prise en charge d’un patient diabétique est l’amélioration de l’HbA1c - moyenne des glycémies sur les trois derniers mois - avec l'objectif qu'elle soit <7%. Un objectif...