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  243 familles représentatives de la population française ont participé à l’aventure « Zéro Gâchis Académie », une opération menée avec le concours d’associations de consommateurs. En quoi consistait cette expérience ? Durant 6 mois, ces familles (soit 744 personnes au total) ont participé à cette expérience qui consistait : Dans un...

Nicole DARMON est directrice de recherche, spécialiste en nutrition et santé publique, à l'unité pluridisciplinaire MOISA, de l'Inra Montpellier. Cette experte mène des recherches sur les comportements alimentaires individuels et collectifs. Entre sociologie et nutrition, son approche nous fait réfléchir sur nos propres habitudes. Elle...